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[食記]台中。k2小蝸牛廚房



這家店位於華美西街上
大大的綠色LOGO讓人一眼就注意到他的存在
只是正門位於旁邊的小巷
不要傻傻的找不到大門 去推玻璃窗喔^^



k2小蝸牛義大利麵的價格不貴 單點為190~240之間
套餐的方式有兩種
加80元有主廚市場湯 拖鞋麵包 檸檬茶
加120元除了有上述的附餐外還有香草籽奶酪喔~
(也可以加價換提拉大米蘇或檸檬塔等)

MENU設計得很有趣
外皮是綠色的絨布(讓我聯想到小蝸牛慢慢爬行在青苔上= =)
裡頭對菜色的描述也相當用心 也可以看出店家對自家義大利麵的信心



雖然其主打的是義大利麵
但其中最讓我回味無窮的卻是這外表樸實口感卻令人驚艷的拖鞋麵包
拖鞋麵包源自於義北piemonte 採法國進口麵粉 
由於麵團含水量高 難以成形
所以攤成一團狀似拖鞋
而好吃的拖鞋麵包
在於外皮要酥 內層要柔軟 而且氣泡要大且分布均勻
紮實有嚼近的口感 越嚼越香~
再沾點加了酸豆與酸黃瓜的鮪魚醬或橄欖油或濃湯
不需要豐富的內餡和花俏的外表
就已經美味的令人作夢都會想起!!!!!!



這是南瓜濃湯(我忘了是麵包還是湯先上了。。。)
很好喝 裡頭打的不是很細
所以還可以喝的到裡頭的一點點蔬菜顆粒



在這間標榜著現點現做的餐點
黑板上寫著"麵不等人 人等麵"
跟現在很多麵先煮好 撈起來冷藏等客人點時再跟醬料一起拌炒的廉價餐館不一樣
可以看出他們對義大利麵的堅持



主要的義大利麵上來了!!
我點的是真羅勒松子青醬細麵
醬汁收的非常乾淨 完全沒有多餘的醬汁
但每條義大利麵上都均勻的裹覆了醬料
松子搭配著埔里有機甜羅勒及兩種硬質起司
整個香氣在鼻腔以及口中散開~非常的香!!!
但可惜的是馬鈴薯不是我愛的那種...
我比較喜歡那種烘烤到鬆軟綿密的馬鈴薯
而不是硬硬的 感覺沒煮熟的馬鈴薯...



熊點的是
吻仔魚,芥蘭菜,番茄與125啪克里
加的東西有點台 你可能會誤認為是老闆的創意菜
其實 這是老闆於南義大利旅行時的一家小餐館學來的
由於當地先祖很多都是由希臘而來 擅長運用海鮮及蔬菜
所以在菜餚中也會融入些許的希臘風格
口感獨特的寬大管麵Q勁十足 
利用芥蘭的口感 番茄的酸甜 吻仔魚的鮮味
再加入一點點的辣 帶出了魚汁的鮮味以及菜香
清爽微辣的口感~彷彿被海風輕輕的吹拂環抱著



接著是我們加購點的提拉米蘇(小)~
k2的提拉米蘇吃起來跟其他家的口感很不一樣
蛋糕體非常的濕潤 酒香氣也夠濃厚
細細品嘗 蛋糕會在口中慢慢融化並散發出咖啡香和酒香



lemon紅茶是事先調好的
不能選擇甜度 但不會太甜 
滿優雅清爽的味道



蛋糕櫃後是完全開放的廚房 你可以清楚看到每一個作業細節



其他角落照片
沙發旁擺的都是一些旅遊書或英文書
有興趣的人其實可以點個蛋糕和飲料
悠閒的在這兒度過一個下午



不過
強烈建議大家用餐時間一定要先訂位
因我那天雖是平日中午去
但人卻是滿滿滿!!!
店內東西是不錯
但空間似乎有些太擠了
雖然店家有擺放大片玻璃來增加空間感
但人與人之間其實沒有甚麼距離
好幾張桌椅成不規則的擺放著
有點無法讓人靜下心來好好吃一頓飯
這是比較可惜的一點
 

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<k2小蝸牛廚房>

地址:台中市華美街494號 (SOGO旁)
電話:04-23269091
營業時間:AM11:30~PM10:00全天候供餐

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